Blog

Cerca de 40 profissionais da Educação
de Mafra participaram de 02 a 04 de setembro do curso de capacitação do
programa Cozinha Brasil do SESI, que ensina a preparar os alimentos de forma
inteligente e sem desperdício.

A Associação Comercial e Industrial de
Mafra (ACI), em parceria com o SESI e Madeireira EK, trouxe à cidade este curso.
A ACI disponibilizou gratuitamente vagas à Secretaria de Educação de Mafra,
convidando os profissionais a participarem da capacitação, além de outros
convidados da Associação.

Saúde à mesa

Aproveitando todas as partes dos
alimentos, inclusive o que normalmente é dispensado como caule, talos, cascas,
folhas e sementes, a nutricionista do programa ensina receitas saborosas e
nutritivas, respeitando as diversidades regionais. Dentre o conteúdo do curso,
são abordados assuntos como benefícios de uma alimentação saudável, utilização
integral dos alimentos, cuidados na preparação e manipulação dos alimentos,
entre outros.

Para o Secretário de Educação de
Mafra, Juliano Munhoz, a participação dos profissionais da Educação neste curso
mostra o interesse na saúde e qualidade de vida. “Investir no profissional é
investir no futuro, na melhoria da educação e no bem estar familiar”, disse.

Já a Supervisora da Educação
Continuada do SESI, Marcela Jastrombek Duarte,
lembrou que o objetivo do curso “é trabalhar a utilização integral dos
alimentos com foco na educação alimentar e o baixo custo”.

Sala
de aula itinerante

Em Santa Catarina desde 2005, o
programa Cozinha Brasil introduz na vida da comunidade cardápios com alto valor
nutritivo e baixo custo. Esta semana o programa trouxe a Mafra sua unidade
móvel – caminhão projetado para ser uma cozinha didática, com armários, geladeira,
liquidificador, forno de microondas e televisor com aparelho de DVD. O caminhão
atua como uma sala de aula itinerante. O curso, com 08 horas de duração,
entregou material didático, livro de receitas, touca e concedeu certificado aos
participantes.

Da
teoria à prática

As merendeiras Simone Goffi e Sueli
Correa de Siqueira que fizeram o curso pela primeira vez disseram que acham
importante participar desta capacitação. “Aprendemos como reutilizar os
alimentos, uma vez que os manipulamos e esperamos aprender sempre mais e
aperfeiçoar o que já sabemos”, concluíram.