O
Curso Atendimento ao Turista em Empreendimentos de Hospedagem e Alimentos e
Bebidas aconteceu em Canoinhas no dia 29 de maio, e contou com a presença de 30
pessoas que representaram os oito municípios que fazem parte do Roteiro
Caminhos do Contestado. A Consultora Bianca Antonini ministrou o curso que foi
promovido pelo Conselho Regional de Turismo do Vale do Contestado com apoio da
Secretaria de Estado de Turismo, Cultura e Esporte, Funturismo e SDR Canoinhas.
Além de Canoinhas, o curso ocorreu também em Fraiburgo e Piratuba, beneficiando
os outros roteiros da região turística Vale do Contestado- Rota da Amizade e
Águas do Oeste Catarinense.
Durante
o curso, empresários e funcionários debateram questões relacionadas ao
atendimento em serviços de alimentação, qualidade no atendimento, turismo e
hospitalidade e sobre a importância da gastronomia típica da região, com a
identificação dos principais pratos típicos locais e regionais. “Iniciativas
dessa natureza contribuem para a qualificação da mão de obra local e para o
aumento da qualidade nos serviços oferecidos aos turistas”, destacou a Presidente
da Associação de Desenvolvimento Caminhos do Contestado, Eliane
Villa Lobos Strapasson, que
participou da capacitação.
Bianca Antonini é turismóloga e nutricionista, mestre em Turismo e
Hotelaria e especialista em Gerência de Qualidade na Produção de Refeições.
Atua como consultora e instrutora em projetos de Turismo e Gastronomia no
Sebrae/ SC e Abrasel/ SC, e na área de Alimentos e Bebidas para hotéis da ABIH/ SC. Além disso, presta assessoria para restaurantes
comerciais e de hotéis em Gestão de Qualidade. É palestrante em eventos e
feiras nacionais e
internacionais, nas áreas de nutrição, gastronomia, turismo e hotelaria.
Assessoria de Comunicação
Associação de Desenvolvimento do Roteiro Turístico Caminhos
do Contestado
Jornalista Ellen
Colombo –MTb 0004252 SC
