De julho a setembro, um curso de qualificação de Manipuladores de Alimentos atendeu a cerca de 280 profissionais de oito municípios da região. O treinamento foi realizado pelo IFSC Canoinhas em parceria com a Associação dos Municípios do Planalto Norte Catarinense – AMPLANORTE.
Participaram do curso profissionais dos municípios de Canoinhas, Major Vieira, Monte Castelo, Irineópolis, Bela Vista do Toldo, Papanduva, Porto União e Três Barras. Também teve uma turma voltada para profissionais de restaurantes e panificadoras de Canoinhas. No total, foram oito turmas, cada uma com 16 horas/aula.
No treinamento os participantes aprenderam sobre a produção de alimentos seguros; formas de reduzir os riscos de doenças transmitidas por alimentos; conservação e princípios de higiene pessoal, ambiental, de equipamentos, utensílios e de alimentos.
Conforme a coordenadora dos cursos de formação inicial e continuada (FIC), Ana Cláudia Burmester, a parceria deu tão certo que o trabalho terá continuidade. No mês de outubro serão desenvolvidas oficinas específicas para os mesmos grupos de merendeiras.
Com informações do IFSC
Adriana Bonin
Jornalista MTB 2644 SC
Assessora de Comunicação AMPLANORTE
